Name: Umai 嚐。日 うまい [第15期]:和食特輯 炉端燒き
Author: Umai編輯部編輯

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其他題名：Umai嚐日うまい

作者：Umai編輯部編輯

出版年：2017.07

出版社：日本酒振興會出版青揚書報社有限公司發行

出版地：香港

格式：PDF,JPG

頁數：112

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本期內容簡介

酒蔵行
新潟縣妙高酒造《妙高山》

林慧美：嚐日溫泉

飲食文化
土月丑日鰻魚時

昭和天皇、皇后亦造訪，能夠享受大自然的四季

赤倉觀光飯店

名藏之主專訪

北海道高砂酒造《國士無双》

佐藤哲康

日本酒學：火入れ

雜誌簡介
《UMAI 嚐日うまい》是香港唯一以日本酒為主題的月刊雜誌。每期更會介紹酒造、旬食、日本文化及深度旅遊，是讀者賞日的知惠袋

ALSO INSIDE
- CHAIRMAN'S CORNER
- EDITOR'S VIEW
- 日本旅遊小貼士
EVENT UMAI EVENT 嚐日盛事
TRAVEL
- secret garden 日本秘景
- Travel News 嚐日新資
- 林慧美：嚐日溫泉
- 何貓：一隻貓的日本私旅
- Dawming：輕鬆拍靚照
UMAI KURAMOTO 名藏之主：專訪《高沙酒造》取締役專務佐藤哲康
FOOD
- Kan Lee：有機感味
- 梁家權：吃在鮮活最前線
- 何嘉麗：為食路上
- 霍耀文：Roger's Patisserie Factory
- 柴崎加奈：Cooking MaMa
CULTURE
- Umai Culture：The Soul of Japan
- Umai Trivia：嚐日知惠袋
- 酒藏探訪：新瀉縣妙高酒造《妙高山》
UMAI GOURMET
- 和食特集：炉端焼き
- 本地推介
SAKE CLASSROOM: HIIRE 日本酒學：火入篇
COLUMN
- 真田真衣：日本的魅力
- Madoka Numata：旨酒通信
- 須彌：和ちき酒
- Dreamfis Yeh：極上諸白日本酒品飲誌

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