超有料!極餡爆料麵點:99道停不了口的秒殺美味

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其他題名:超有料極餡爆料麵點 99道停不了口的秒殺美味 九十九道停不了口的秒殺美味

作者:薩巴蒂娜主編

出版年:2020[民109]

出版社:大風文創出版 聯合發行總經銷

出版地:新北市

集叢名:黑貓廚房:75

格式:EPUB 版式,PDF,JPG

ISBN:9789869922586

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借閱說明
  放料不手軟!口口都爆漿
  超百搭特調內餡×多款麵點自由配
  立即上手!不藏私製作技巧大公開
  鹹甜口味一網打盡,絕對滿足你的味蕾

  ★零基礎也OK!歡迎進入爆料麵點的美味世界
  爆料麵點最擔心的和麵方法、發酵問題、包餡手法,本書透過清楚的步驟圖,搭配詳盡的文字說明,一步步教會你最道地的美味麵點,照著做保證零失敗,從此不再手忙腳亂,馬上變身麵點達人。

  ★簡單易懂的餡料比例,99道極餡美味的百變風味
  達人親授特調內餡的製作祕訣,無論是一吃上癮的豬肉餡、蝦仁餡、素菜餡,還是甜在心裡的奶黃餡、豆沙餡,只要學會「配方→攪拌→保存」的關鍵技巧,在家就能輕鬆做出名店等級的爆料麵點,享受滿口餡料的療癒感。

  ★全面網羅!天天吃也不膩的中式麵點
  完整收錄餃子、包子、餛飩、餡餅、湯圓、肉丸子等中式麵點,種類應有盡有,想吃什麼,就做什麼!從正餐到點心,鹹食到甜點,道道美味不重複,保證一口接一口,大人小孩都喜歡。

本書特色

  超有料!美味秒殺爆料麵點
  從餃子、包子到餛飩、燒餅,要鹹要甜通通都有。

  立即上手!不藏私製作技巧大公開
  教你和麵、擀麵及包餡,新手到進階都適用。

  一學就會!超詳細步驟圖一看就懂
  步驟超簡單,看圖就能學會,美味麵點澎湃上桌。

  4大主題!快速找出想做的麵點
  口味變化多,內餡超豐富,怎麼吃都不會膩。
作者簡介

薩巴蒂娜

  專業美食作者、營養師。前IT界精英,而後進入傳媒產業,先後擔任多家知名美食生活月刊的主編,堅持做最好的美食雜誌與叢書。
  曾出版50多本暢銷美食叢書,更著有以美食為題材的小說及散文集。現在成立個人的美食工作室「薩巴廚房」,向大眾傳播她的美食理念與生活。

  個人網站:www.weibo.com/sabadina
  • 本書使用方式(p.4)
  • 萬變不離其宗:基本製作方法大公開(p.11)