在家制作寿司、饭团其实非常简单，食材也容易准备且相当有变化，只要掌握小技巧，罐头、市售菜肴、常备菜等，都可以变成美味的主食材，轻松变化出色彩缤纷、口味丰富的饭团寿司。
多层次口感的饭团寿司，免除传统用卷帘的制作方式，食材取材活用性高，便利性强、接受度高，适合亲子同乐。
爽口的寿司、饭团，不仅适合拿来当点心，当做轻食便当也相当合适！
本书特色
．专业老师撰写，从基础到变化，图文示范，制作寿司醋、拌醋饭一点也不难，饭团寿司种类多样，适合每个人口味，口感零距离，接受度高！
．介绍多种饭团（正方形、三角形、圆形、圆饼形等）和寿司的捏制技巧，制作方式简单，适合全家人一起享受手作的乐趣。
．饭团寿司延伸至便当应用，提供上班族、轻食族、学生等，午、晚餐的另一种选择。
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